气候变化给人类带来的影响近年来持续增大。据英国路透社9月8日报道，赞比亚农业部表示，受到恶劣天气的影响，赞比亚今年收获的玉米、小麦和甘蔗产量偏少，推动了赞比亚主要粮食价格的上涨。

　　赞比亚全国农民联盟称，不稳定的天气是导致粮食产量下降的主要原因，这与季初降雨的推迟、蔓延多地的干旱以及部分地区的严重洪水都有关系。该组织的一名研究人员表示：“赞比亚农场投入的大部分材料，比如种子和化学制品，都是进口的。这与干旱问题一道推动了主要作物价格的上涨”。

　　变化多端的天气类型和降雨量使得农民要尽可能保持高产量。因此，大部分农民选择调整农业生产模式来“顺应变化”。

　　今年4月，联合国粮食农业组织曾预计，非洲南部2015年到2016年的玉米季产量将比过去五年的平均产量减少15%。农业部的数据显示，赞比亚今年的玉米产量由去年的330万吨下降到260万吨，单位公顷收获产量下滑了26%，由去年的2.36公吨下降到1.75公吨。4月，赞比亚政府规定禁止向同样遭受干旱的邻国出口玉米或玉米制品。

　　同时，赞比亚磨坊商协会表示，在下一次收获到来前，赞比亚的小麦储备量大约还有5.9万公吨的缺口。赞比亚蔗糖有限公司表示，由于灌溉用水不足，今年的蔗糖产量也从去年的42.4万吨下降到38万吨。

　　赞比亚中央统计办公室称，受到粮食价格偏高的影响，赞比亚8月的通货膨胀率上涨了将近20%。以当地基础的玉米制品为例，一包25千克的玉米粉在2月份还只卖5美元，现在一些地方的价格已经上升到了12美元。

　　“消费者团结与信赖协会”驻赞比亚办公室呼吁当地政府，通过减轻进口化肥、种子的关税和大多数谷物制品的税负来降低粮食价格。

　　荷兰的人类发展合作学院是一家研究气候变化和食物可持续的非政府机构。来自该机构的威廉•奇卢菲亚称，解决干旱等恶劣天气影响的长久之策在于，非洲南部国家最好用小米、高粱、木薯等抗旱的传统作物取代玉米和小麦作为主要粮食作物，因为这类传统粮食作物更能承受气候变化带来的恶劣环境。